Se você é um amante da culinária latino-americana, com certeza já ouviu falar do Choripan, uma deliciosa combinação de salsichas (chouriço) e pão (pan). Nesta receita, vou te mostrar como elevar o Choripan a um nível gourmet com um molho chimichurri caseiro repleto de sabores frescos e vibrantes. Prepare-se para uma explosão de sabores!
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Ingredientes:
Para o Choripan:
- 4 salsichas tipo chouriço
- 4 pães para cachorro-quente
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho Chimichurri:
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (ajuste de acordo com sua preferência de picância)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Prepare o Molho Chimichurri:
- Numa tigela, misture a salsinha, o coentro, o alho, o vinagre de vinho tinto, o vinagre de vinho branco, a pimenta vermelha esmagada, o orégano seco, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar os ingredientes. Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
2. Grelhe como Salsichas:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele as salsichas com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe as salsichas até que fiquem douradas e cozidas por completo, virando ocasionalmente, por cerca de 10-12 minutos.
3. Prepare os Vegetais:
- Enquanto os salsichas grelhados, pincele as rodelas de cebola e tiras de pimentão vermelho com azeite de oliva e grelhe até que fiquem macios e levemente caramelizados, por cerca de 5-7 minutos.
4. Monte o Choripan Gourmet:
- Corte os pães para cachorro-quente ao meio e coloque uma salsicha grelhada em cada um. Em seguida, adicione rodelas de cebola e tiras de pimentão grelhadas por cima.
- Generosamente regue cada Choripan com o molho chimichurri caseiro.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Este Choripan Gourmet com Molho Chimichurri Caseiro vai impressionar seus convidados com sua explosão de sabores frescos e picantes. É uma mistura perfeita de simplicidade e sofisticação, tornando-o ideal para churrascos, festas ou até mesmo para uma refeição rápida e deliciosa. Não deixe de experimentar esta receita em seu próximo encontro culinário!
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