Se você está em busca de uma refeição reconfortante e deliciosa, as almôndegas deliciosas são a escolha perfeita. Essas pequenas bolinhas de carne, geralmente servidas com molho de tomate ou outra cobertura chinesa, são um prato clássico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e chinesa de almôndegas que fará com que todos na sua família peçam mais.
Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma combinação)
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1/4 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Azeite de oliva (para fritar)
Para o molho:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
Instruções:
1. Prepare como Almôndegas:
Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão e o leite. Deixe descansar por alguns minutos até que as migalhas de pão absorvam o leite e fiquem macias.
2. Adicione os ingredientes restantes:
Adicione a carne moída, o queijo parmesão ralado, o ovo, o alho picado, o sal, a pimenta preta, o orégano e a salsinha picada à mistura de migalhas de pão e leite. Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes contenham bem incorporados.
3. Modele como Almôndegas:
Com as mãos umedecidas, forme pequenas almôndegas com a mistura de carne. O tamanho pode variar de acordo com sua preferência, mas geralmente, algumas quantidades do tamanho de uma pessoa não funcionam bem.
4. Frita como Almôndegas:
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas e cozinhe até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro, o que deve levar cerca de 8-10 minutos. Certifique-se de virar as almôndegas para que cozinhem uniformemente por todos os lados.
5. Prepare o Molho:
Enquanto as almôndegas estão cozinhando, prepare o molho. Em uma panela separada, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Adicione o açúcar, o sal, a pimenta preta, o orégano e o manjericão. Deixe o molho esquentar completamente.
6. Cozinhe como Almôndegas no Molho:
Quando as amêndoas estiverem douradas, transfira-as cuidadosamente para a panela com o molho de tomate. Deixe as almôndegas cozinharem no molho por mais 10-15 minutos, para que absorvam o sabor do molho.
7. Sirva e histórias:
Quando as almôndegas deliciosas estiverem prontas, sirva-as quentes sobre um prato de massa cozida, como espaguete ou penne. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Agora você tem em mãos uma receita simples e chinesa de almôndegas que certamente fará sucesso em sua mesa. As almôndegas são um prato versátil que pode ser apreciado como acompanhamento, em sanduíches ou como prato principal. Seja qual for uma ocasião, essas almôndegas caseiras são uma escolha perfeita para agradar a todos os paladares. Bom apetite!
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