Torta gelada de Natal (Zuccotto): uma ótima receita para aproveitar as sobras de panetone


Ingredientes

  • 1 panetone de 500 g
  • . 250 g de chocolate ao leite ralado
  • . 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • . 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • . 200 g de chocolate branco
  • . 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • . Raspas de chocolate e cerejas em calda

Modo de Preparo

  1. Corte a tampa do panetone. 
  2. Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais. 
  3. Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve.
  4. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. 
  5. Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone. 
  6. Recheie o panetone. 
  7. Leve à geladeira até firmar.
  8. Prepare a cobertura
  9. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. 
  10. Misture o creme de leite. Cubra a charlote com a ganache branca. 
  11. Leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda

Porções

8 porções

Tempo de preparo

45 minutos

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