Torta de fubá com frango


Ingredientes

Recheio:

  • Meia xícara (chá) de creme vegetal Becel sabor manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 250 g de filé de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 tomate médio picado sem pele e sem sementes;
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Massa:

  • 1 xícara (chá) e meia de leite desnatado;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • meia xícara (chá) de creme vegetal sabor manteiga;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Recheio:

  1. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm);
  2. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal sabor manteiga e refogue a cebola por 2 minutos;
  3. Junte o frango desfiado e frite rapidamente;
  4. Acrescente o tomate, a cenoura, e a salsinha, e refogue tudo por 2 minutos.

Massa:

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C);
  2. No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal e o creme vegetal, e bata por 1 minuto;
  3. Junte a farinha, o fubá e vá batendo aos poucos até ficar homogêneo;
  4. Acrescente o fermento e misture delicadamente;
  5. Transfira metade da massa para a assadeira, espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante;
  6. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar levemente;
  7. Retire a torta do forno e sirva quente ou fria.

Dica: se desejar, acrescente 1 lata de milho ao recheio.

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