Torta cremosa de palmito


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 gema para pincelar

 

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

  1. Misture bem os ingredientes.
  2. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

 

Recheio:

  1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate.
  2. Junte o milho, o palmito e a azeitona.
  3. Cozinhe por cinco minutos.
  4. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente o iogurte.
  5. Junte ao refogado, sem parar de mexer.
  6. Por último, adicione a salsa.
  7. Deixe esfriar.
  8. Forre uma fôrma de aro removível de 25 cm com a massa (mas reserve algumas tiras para decorar).
  9. Recheie e cubra com tiras da massa.
  10. Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar.
  11. Deixe amornar para desenformar. Sirva.

 

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