Tender Bistecas de Porco com Coca Cola


Ingredientes

Para o porco:

  • 2 latas de Coca-Cola
  • 4 bistecas de porco
  • 1 colher grande de açúcar mascavo
  • 3 anis-estrelados
  • 2 cravos
  • 3 folhas de louro

 

Para o chutney:

  • 4 pimentões vermelhos
  • 2 cebolas roxas
  • 1 dente de alho
  • 150 ml de vinagre
  • 1 colher grande de açúcar
  • ½ ramo de tomilho
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, acrescente todos os ingredientes e leve a fervura.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos ou até que fique com uma textura mais grossa, parecida com um caldo grosso.
  3. Despeje o caldo nas costeletas de porco reserve por no mínimo 1 hora na geladeira.
  4. Enquanto isso faça o chutney; refogue os legumes cortados (pimentão vermelho e cebola e alho) até que fiquem dourados e macios.
  5. Adicionar o açúcar, o vinagre, o molho de tomate e cozinhe até alcançar uma textura bem grossa, parecendo um melado.
  6. Deixe esfriar e conserve em potes de vidro com tampas.
  7. Em fogo alto aqueça a grelha até ficar bem quente.
  8. Frite as bistecas por 5 minutos, cada um dos lados, tempere a gosto.
  9. Sirva com batatas fritas com casca e o chutney.

 

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