Suspiro


Introdução

Ingredientes:

  • 5 claras;
  • 15 colheres de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara.

Modo de preparo:

  1. Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos;
  2. Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater;
  3. Forre uma assadeira untada com papel manteiga;
  4. Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro;
  5. Asse em forno muito brando até ficarem secos;
  6. Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.

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