Salsicha com purê de batata


Ingredientes

  • 10 salsichas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 500 g de tomate sem pele,
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada

 

Purê:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Afervente as salsichas e pique.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate.
  3. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

 

Purê:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho.
  2. Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo.
  3. Em um refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela.
  4. Repita as camadas e termine com o purê.
  5. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
  6. Salpique a salsa e sirva em seguida.

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