Salada Crocante de Repolho e Cenoura


Introdução

Salada Crocante de Repolho e Cenoura. Uma ótima pedida para  o fim de semana. download (2)

Ingredientes

  • 1/2 repolho branco
  • 1 cenoura grande
  • 2 maçãs verdes (opcional)
  • 1 cebola roxa pequena (ou cebola branca)
  • Salsão a gosto (o mesmo que aipo)
  • Salsinha e cebolinha verde a gosto (o mesmo que cheiro verde)
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de leite
  • 6 colheres de sopa maionese
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 11/2 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Comece a cortar o repolho, a cenoura, a cebola bem fininha (você pode utilizar o processador, ou o ralador). Junte a maçã ralada em ralo grosso, o salsão, a salsinha e cebolinha verde beeeem picadinha. Reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o sal, a pimenta do reino, o leite, a maionese, o iogurte, a mostarda e o suco de limão. Misture delicadamente o creme aos legumes reservados (gosto de deixar na geladeira um pouco, mas fica a seu gosto). Se quiser, coloque um pouco de gergelim para finalizar e decorar o prato.
images (1)

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF