O Natal é uma época mágica que reúne famílias e amigos em torno da mesa, compartilhando risos, histórias e, é claro, comida deliciosa. Para tornar suas festas ainda mais especiais, apresentamos uma seleção de receitas natalinas que certamente encantarão o paladar de todos.
Entradas Festivas
1. Creme de Abóbora e Gengibre:
- Ingredientes:
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Modo de Preparo:
- Cozinhe a abóbora, cebola e gengibre no caldo de legumes até ficarem macios.
- Bata a mistura até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorado com uma pitada de noz-moscada.
2. Bolinhos de Bacalhau:
- Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 3 batatas grandes, cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos e frite até dourar.
- Sirva com molho tártaro.
Pratos Principais
3. Peru Assado com Ervas:
- Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 4kg
- 100g de manteiga derretida
- Alecrim, tomilho e sálvia frescos
- Sal e pimenta a gosto
- Modo de Preparo:
- Tempere o peru com sal, pimenta e as ervas.
- Pincele a manteiga derretida sobre o peru.
- Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 3 horas ou até dourar.
4. Risoto de Cogumelos:
- Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200g de cogumelos variados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de vinho branco
- Caldo de legumes
- Queijo parmesão ralado
- Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e os cogumelos.
- Adicione o arroz e o vinho branco, mexendo até evaporar.
- Cozinhe o risoto gradualmente adicionando caldo de legumes.
- Finalize com queijo parmesão.
Sobremesas Irresistíveis
5. Rabanada de Natal:
- Ingredientes:
- Pão francês amanhecido
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de canela
- Açúcar e canela para polvilhar
- Modo de Preparo:
- Corte o pão em fatias.
- Misture os ovos, leite e canela.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura e frite até dourar.
- Polvilhe com açúcar e canela.
6. Torta de Nozes:
- Ingredientes:
- Massa para torta
- 200g de nozes picadas
- 1 xícara de mel
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- Modo de Preparo:
- Misture as nozes, mel, açúcar e ovos.
- Forre uma forma com a massa e despeje a mistura.
- Asse até dourar.
Essas receitas certamente trarão um toque especial à sua celebração natalina. Aproveite esses momentos preciosos com seus entes queridos, compartilhando não apenas refeições deliciosas, mas também amor e alegria. Feliz Natal!