Suflê de batata com salsicha


Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 100 gramas de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • sal e pimenta a gosto
  • 300g de salsicha aferventadas
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 200g de azeitonas pretas picadas
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque e cozinhe as batatas.
  2. Passe no espremedor, misture a manteiga, as gemas, 1/2 xícara de queijo ralado, a farinha dissolvida no creme de leite.
  3. Tempere com o sal e a pimenta.
  4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao purê.
  5. Unte um refratário com manteiga, coloque metade do purê e por cima espalhe a salsicha, o tomate, a azeitona e polvilhe o orégano.
  6. Cubra com o restante do suflê, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.
  7. Sirva em seguida.

 

Dica:

  1. Se preferir use refratários individuais (ramequins).

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF