Minibolo de cenoura


Ingredientes

  • 4 cenouras cruas, sem casca, picadas
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

 

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 ml de creme de leite para decorar
  • Chocolate granulado

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno em temperatura média.
  2. Ponha no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e bata bem. Transfira para uma tigela e junte o sal, o açúcar, a farinha, o fubá e o fermento.
  3. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Unte formas, com furo no meio, com 12 cm de diâmetro e 5 cm de altura e distribua a massa nelas.
  5. Asse em forno médio por 30 minutos.
  6. Cobertura Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria.
  7. Espere os minibolos esfriarem, desenforme e espalhe a cobertura sobre cada um deles.
  8. Polvilhe com o chocolate granulado e sirva.

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