Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 abacaxi pequeno, cortado em cubos
- 1/2 xícara de uvas verdes cortadas ao meio
- 1/2 xícara de castanhas de caju torradas
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Molho de iogurte (iogurte natural, suco de limão, mel e sal a gosto)
Instruções:
Passo 1: Preparando o Frango Comece cozinhando os peitos de frango em água com sal, até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços menores com a ajuda de um garfo.
Passo 2: Cortando e Preparando os Ingredientes Corte o abacaxi em cubos, certificando-se de remover o miolo e a casca. Em seguida, corte as uvas verdes ao meio e reserve. Para dar um toque crocante à salada, torre as castanhas de caju em uma frigideira por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas. Por fim, pique o coentro e reserve.
Passo 3: Preparando o Molho de Iogurte Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com suco de limão espremido na hora. Adoce o molho com mel a gosto e adicione uma pitada de sal para realçar os sabores. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Passo 4: Montando a Salada Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, o abacaxi cortado, as uvas, as castanhas de caju torradas e o coentro picado. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Passo 5: Servindo a Salada Regue a salada com o molho de iogurte preparado e mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho delicioso. Sirva imediatamente para aproveitar o frescor dos ingredientes.
Essa salada tropical de abacaxi com frango é uma opção versátil que pode ser servida como um almoço leve ou um jantar saudável. O abacaxi traz um toque doce e ácido, as uvas adicionam uma doçura natural, as castanhas de caju oferecem uma textura crocante e o coentro acrescenta frescor. O molho de iogurte equilibra tudo com sua cremosidade e sabor refrescante.
Além de ser incrivelmente saborosa, essa salada é uma escolha nutritiva, fornecendo proteína magra do frango, fibras do abacaxi e uma variedade de vitaminas e minerais. O coentro, por sua vez, adiciona um toque de antioxidantes e frescor ao prato.
Se você procura uma variação, sinta-se à vontade para personalizar a salada adicionando outros ingredientes de sua preferência, como pedaços de manga, abacate ou pimentão. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda!
Esta salada tropical é uma explosão de sabores e texturas que irá agradar a todos os paladares. Seja servida como prato principal ou como acompanhamento, ela é perfeita para qualquer estação do ano, trazendo um pedacinho do paraíso tropical diretamente para a sua mesa. Portanto, experimente esta receita e desfrute de uma delícia que vai satisfazer o seu paladar e proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível. Bom apetite!
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