Pão de queijo com bastante queijo


Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 400g de queijo mussarela ralada;
  • 1 colher de queijo parmesão ralado;
  • 5 batatas médias cozidas e amassadas;
  • 300ml de leite;
  • 300ml de óleo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1kg de polvilho azedo.

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela escalde o polvilho com o leo aquecido e o leite aferventado;
  2. Adicione o sal, o queijo parmeso ralado e os ovos, amasse bem;
  3. Juntar mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem;
  4. Molde os pes de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com leo;
  5. Asse em forno pr-aquecido, 200, por aproximadamente 20 minutos, ou at ficarem levemente dourados;
  6. Os pes de queijo podem ser congelados antes de serem assados.

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