Maria-mole com morango


Ingredientes

  • 1 vidro de leite de coco bem gelado;
  • 4 colheres (sopa) de leite bem gelado;
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 4 colheres (sopa) de água;
  • 1 envelope de gelatina incolor;
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado;
  • 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados e bem secos;
  • Coco fresco ralado para polvilhar.

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata os dois tipos de leite, o emulsificante e o acar at aumentar o volume;
  2. Reserve;
  3. Polvilhe a gelatina sobre a gua, misture e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas;
  4. Deixe amornar e adicione ao creme reservado, batendo sempre at no cair das ps da batedeira;
  5. Unte levemente com leo uma assadeira pequena e polvilhe o coco;
  6. Junte, sem bater, o coco fresco ralado (1 xcara) na mistura e despeje metade na assadeira;
  7. Por cima, disponha o morango picado e cubra com a mistura restante;
  8. Depois, polvilhe mais coco e leve geladeira de um dia para o outro ou at ficar firme;
  9. Desenforme e sirva a seguir.

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