Receita de Arroz de Natal!


Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz já cozido
  • 150 g de presunto cozido em cubos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 300 ml de leite
  • 2 gemas de ovo
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 xícara de cheiro verde
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 ml de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

  • Com o arroz ainda quente misturar uma colher de margarina o presunto em cubos e por último o cheiro verde, reservar

CREME:

  • Em uma panela juntar o azeite e o alho até dourar, colocar o leite, reservando um pouco para dissolver a maisena, juntar as gemas, mexer bem, colocar o sal, a pimenta e a noz moscada
  • Quando levantar fervura acrescentar a maisena dissolvida no leite frio reservado e mexer até engrossar
  • Apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar

MONTAGEM:

  • Untar um refratário com a margarina que sobrou, colocar uma camada do arroz, uma camada do creme e repetir terminando com o creme, cobrir com o queijo parmesão e colocar no forno pré-aquecido para gratinar

Obs.: No arroz pode misturar, castanha, nozes trituradas ou qualquer outro tipo de ingrediente que gostar.

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