O pudim de iogurte é uma sobremesa clássica que combina a textura suave de um pudim com o sabor refrescante do iogurte. Além de ser uma opção deliciosa para satisfazer o paladar, este doce também é uma alternativa mais saudável em comparação a muitas outras sobremesas. Neste artigo, você aprenderá a preparar um pudim de iogurte incrivelmente cremoso e saboroso.
Ingredientes:
- 2 xícaras de iogurte natural (sem açúcar)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- Calda de caramelo (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a forma
Instruções:
- Prepare a forma: Comece untando uma forma de pudim ou uma forma comum com óleo ou manteiga. Se preferir, adicione a calda de caramelo ao fundo da forma, espalhando-a de maneira uniforme. Isso dará um toque de doçura extra ao pudim.
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a mistura do pudim: Em uma tigela grande, coloque o iogurte natural, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até que o açúcar se dissolva completamente no iogurte. A essência de baunilha adiciona um aroma agradável e realça o sabor do pudim.
- Adicione os ovos: Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os ligeiramente. Em seguida, adicione os ovos batidos à mistura de iogurte e açúcar. Misture bem até que a mistura fique homogênea.
- Incorpore o leite: Adicione o leite à mistura do pudim e mexa novamente para garantir que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
- Despeje na forma: Despeje a mistura do pudim na forma preparada. Certifique-se de que a mistura esteja distribuída de maneira uniforme na forma.
- Asse o pudim: Coloque a forma em um tabuleiro maior e adicione água quente o suficiente para cobrir cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso ajuda a manter a umidade e a textura do pudim. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque e um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie e desenforme: Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou preferencialmente durante a noite. Quando estiver completamente gelado, passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o pudim e desenforme-o com cuidado.
- Sirva e aproveite: Sirva o pudim de iogurte gelado, sozinho ou com uma calda de frutas frescas, se preferir. Se você usou a calda de caramelo, ela adicionará um toque agridoce delicioso à sobremesa.
O pudim de iogurte é uma sobremesa versátil que agrada a muitos paladares. Além de ser delicioso, é uma opção mais saudável, pois contém iogurte rico em probióticos, que são bons para a saúde digestiva. Portanto, desfrute desta iguaria de textura cremosa e sabor refrescante, sabendo que você está se deliciando com uma sobremesa que também é benéfica para o seu bem-estar. Bom apetite!
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