Picanha Embriagada


Ingredientes

  • 1 peça de picanha
  • 1 porção de hortelã
  • 1 porção de manjericão
  • 1 porção de cebolinha
  • 1 porção de salsinha
  • 1 raminho de alecrim pequeno
  • 1 copo de vinho branco

Modo de Preparo

  1. Passe sal fino na picanha e faça alguns cortes superficiais na peça sem aprofundar para não sair o suco da carne.
  2. Pique bem as ervas; reservando um pouco sem picar.
  3. Junte o vinho, as ervas picadas, misture e, tempere a picanha, deixando-a descansar por 3 horas, em seguida, enrole no papel alumínio com as ervas que não foram picadas e leve à churrasqueira por 1 hora.
  4. Retire o papel alumínio e as ervas também.
  5. Fatie a carne, polvilhe um pouco de sal grosso e volte na churrasqueira por alguns minutos para grelhar.

 

Dica:

  1. Sirva com arroz branco e maionese caprichada.
  2. Uma picanha não deve, de jeito nenhum, passar de 1,2 kg (Um quilo e duzentas gramas).
  3. Picanha maior, representa, que você está comprando picanha mais coxão duro e, estará pagando tudo a preço de picanha.

 

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