Os benefícios da cúrcuma


Os resultados de uma pesquisa brasileira recente apontam que a cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-Índia, pode reduzir sintomas da depressão. “A especiaria mostrou-se como um alimento promissor, capaz de reduzir alguns comportamentos de depressão humana, em animais submetidos a um modelo experimental para avaliação de substâncias antidepressivas”, explica Gizele Barankevicz, nutricionista da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/ESALQ). A planta asiática, cujo pó obtido da raiz confere um amarelo forte à comida (além de um aroma delicioso), é famosa entre chefs e amantes da gastronomia, por conta do sabor acentuado. Além disso, oferece muitos benefícios à saúde: ajuda na prevenção do câncer, é um poderoso anti-inflamatório natural epode ser usado como antibacteriano, na desinfecção de cortes e queimaduras.

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF