Ingredientes:

  • Farinha integral (dependendo de quanto pão queremos fazer)
  • Sal
  • Água
  • Azeite de oliva ou de girassol
  • Especiarias (a seu gosto)


Modo de Preparo:

  1. Colocar a farinha em um recipiente adequado (uma tigela grande ou uma tigela de salada) e adicionar uma pitada de sal e um bom fio de óleo.
  2. Adicionar água progressivamente (de preferência quente), enquanto mistura com as mãos, até alcançar a consistência adequada.
  3. Fazer uma bola com a massa e trabalhar a massa em uma superfície por cerca de 5 minutos, para torná-la perfeitamente lisa e homogênea.
  4. Colocar em uma tigela e cobrir com filme plástico. Deixar repousar de 20 a 30 minutos.
  5. Pegar a massa e abrir com o auxílio de um rolo enquanto você coloca a panela para aquecer. Agora é a hora de adicionar algumas ervas aromáticas como cominho, coentro ou algum outro tempero que você gosta.
  6. Colocar na panela e você verá como em aproximadamente 30 segundos (15 de cada lado) as bolhas aparecem no pão.
  7. Nesse momento, retirar da panela e colocar diretamente sobre as chamas do fogo. Assim se tornará inchado e permanecerá leve e com um sabor muito particular.
  8. Tirar da chama e pincelar com azeite ou manteiga. Agora é só se deliciar!