Nhoque recheado com frango e catupiry


Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e espremidas;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 e 1/2 xícaras de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (temperado a seu gosto);
  • 1 dente de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • Cheiro verde(a gosto);
  • Orégano (a gosto);
  • Catupiry;
  • Molho de tomate (da sua preferência).

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite, a manteiga e o sal, depois acrescente a farinha de uma só vez;
  2. Sove um pouco e deixe esfriar;
  3. Com a massa fria acrescente as batatas,o ovo e o queijo ralado e sove bastante prove se esta bom de sal.

Recheio;:

  1. Refogue o alho, a cebola,tomate e cheiro verde, acrescente o orégano e sal, coloque o frango desfiado e reserve.

Montagem:

  1. Faça bolinhas (tamanho médio) e recheie com o frango e um pouco de catupiry;
  2. Feche as bolinhas e coloque na travessa que irá servir, acrescente um molho de tomate da sua preferência e polvilhe orégano, queijo parmesão ralado ou mussarela;
  3. Leve ao forno à 200° pré-aquecido por 20 minutos;
  4. Serve 5 pessoas;
  5. Tempo de preparo 45 minutos.

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