Moqueca de peixe fácil


Ingredientes

  • 1 kg de peixe cação em postas;
  • 1 pimentão verde em rodelas;
  • 1 pimentão vermelho em rodelas;
  • 1 pimentão amarelo em rodelas;
  • 1 tomate em rodelas;
  • 1 cebola em rodelas;
  • 1 fio de azeite de oliva;
  • molho shoyu;
  • vinagre (ou limão);
  • açafrão;
  • sal;
  • pimenta-do-reino;
  • 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha;
  • 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango);
  • 1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml).

Modo de Preparo

  1. Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos;
  2. Coloque as postas de peixe;
  3. Vamos temperar um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta);
  4. Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango);
  5. Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;
  6. Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão);
  7. O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas;
  8. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada;
  9. Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional).

Servir com pirão e arroz branco

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