Mini sanduíche napolitano


Ingredientes

  • Massa:
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
  • 100g de presunto ralado
  • 100g de mussarela ralada
  • 1 tomate picado
  • Orégano
  • Azeitona
  • Requeijão
Para pincelar:
  • 1 gema de ovo batida com um fio de azeite
  • Parmesão ralado

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no acar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada. Trabalhe a massa at desgrudar das mos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora. Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retngulo. Distribua o recheio de sua preferncia (presunto, mussarela, requeijo, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar novamente at dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmeso. Asse em forno pr-aquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos ou at dourar. Sirva quente ou frio.    

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