Mini bolo de páscoa ninho do coelhinho


Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de (chá) açúcar
  • 1 xícara de (chá) óleo
  • 1 xícara de (chá) chocolate em pó
  • 1 xícara de (chá) leite
  • 2 xícaras de (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Outros ingredientes:

  1. 400gr de chocolate ao leite fracionado chocolate granulado
  2. mini ovinhos de chocolate p/decoração

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite com o chocolate e reserve.
  2. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, alternando-os com a mistura de leite com chocolate quente.
  3. Coloque o fermento no final e mexa bem.
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aprox. 45 min. (veja seu forno);
  5. Deixe esfriar e recorte com aro, tamanho de um pires de chá. Reserve as sobras de massa para preparar outra sobremesa futura.

 

Recheio e cobertura:

  1. Pode usar o recheio que preferir, sugiro vários, entre eles este, bem simples.
  2. Doce de leite indutrializado ou leite condensado cozido por 40 min.
  3. Em panela pressão. 1 barra de chocolate meio amargo, derretido e frio. Mistrure ambos.
  4. Corte os bolinhos ao meio, molhe com guaraná, recheie e cubra com esse creme

 

Modo de fazer:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou microondas. deixe esfriar completamente. Coloque num saco descartável (pode ser de leite, iogurte) corte uma pontinha.
  2. Com o chocolate frio, quase endurecendo, faça "ninhos" apertando o chocolate no saquinho, fazendo movimentos em círculos.
  3. O chocolate cairá naturalmente, formando esse enrolado (vide foto), coloque os ovinhos em cima e deixe secar.
  4. Com um pouquinho de chocolate derretido, banhe o topo dos bolinhos e deixe escorrer nas laterais um pouco. Aplique o "ninho".

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