Massa básica para pizza


Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela com a gua, dissolva o fermento. Junte o sal, o acar e o azeite e misture bem. Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido at formar uma mistura homognea. Sove bem e divida a massa em dez pores. Deixe descansar por no mnimo uma hora. Abra a massa sobre um superfcie polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.Para congelar a massa, leve os discos ao fornoconvencionalmdio (180 C), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plstico e guarde no freezer por at trs meses. 10308136

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