Manjar de coco e abacaxi


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cozido com 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco ou fresco
  • Calda
  • 100g de ameixas pretas sem caroços
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador, acrescentar o coco levar ao fogo até engrossar.
  2. Acrescentar o abacaxi depois de pronto misturando bem.
  3. Despejar a calda na forma de pudim, levar a geladeira por 3 horas antes de servir;

 

Calda:

  1. Levar ao fogo todos os ingredientes por 10 minutos, e utilizar.

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