Manjar de Côco com Ameixas Pretas


Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de côco
  • 100 gramas de côco ralado seco sem açúcar
  • 6 colheres de sopa de amido de milho
  • 6 colheres de sopa açúcar

Modo de Preparo

  1. Dissolva a maizena numa xícara de leite e reserve.
  2. Leve o restante leite ao lume com o açúcar, o leite de côco e o côco ralado mexendo sempre com uma colher para não pegar ao fundo do tacho.
  3. Quando estiver quase a ferver adicione a xícara de leite com a maizena e continue a mexer até engrossar e levantar fervura.
  4. Quando ferver retire e ponha numa forma previamente molhada ou distribua tacinhas também molhadas para poder desenformar depois de frio.
  5. Deixe esfriar, coloque no geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro, desenforme e sirva com uma Calda de Ameixas.

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