Lombo de Porco a Mineira


Ingredientes

  • 8k de lombo de porco
  • 1 colher de sopa bem cheia de açafrão em pó
  • 1 colher de sobremesa de pimenta do reino moída e 3 pimentas bode
  • suco de 3 limões
  • 5 dentes de alho amassados grosseiramente
  • 50 ml de óleo ou se preferir azeite

 

Modo de Preparo

  1. Na véspera, tempere o lombo com o suco de limão, o tempero completo, o alho e o óleo.
  2. Deixe na geladeira por 12 horas.
  3. Retire a carne da geladeira uma horas antes de preparar.
  4. Ferva dois litros de água e mantenha ao lado, sempre aquecida.

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