Lasanha de bacalhau


Introdução

Anote a receita e prepare essa delícia

Ingredientes

  • 600 gramas(s) de bacalhau desfiado e demolhado por 24 horas em refrigeração com trocas de água a cada 6 horas
  • 1 unidade(s) de cebola grande picadinha miúdo
  • 2 unidade(s) de dentes de alho esmagado e picado
  • 3 unidade(s) de folhas de louro cortados em tirinhas
  • 1 lata(s) de tomates pelados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • 400 gramas(s) de massa e lasanha fresca
  • 400 gramas(s) de molho branco
  • 150 ml(s) de leite
  • 100 gramas(s) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Numa panela aquecida coloque o azeite de oliva e a cebola, refogue até que fiquem levemente dourada. Junte o alho e as folhas de louro em tirinhas, refogue por 3 minutos. Adicione o bacalhau misture tudo bem por 4 minutos. Coloque o tomate pelado e tempere com sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Deixe levantar fervura, prove os temperos e ajuste. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Desligue o fogo e regue bem com azeite de oliva. Coloque um pouco do molho branco no fundo de um prato refratário, por cima a folha da massa da lasanha, por cima o refogado de batalhão e por ultimo o molho branco, repita as camadas terminando com molho branco. Com ajuda de um garfo faça uns furos na lasanha, coloque o leite, deixe o leite ser absorvido em refrigeração devidamente vedado por 30 min. Retire da refrigeração e polvilhe o queijo parmesão ralado. Asse em forno a 180 c. por 35-45 minutos. Sirva quente.

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