Gratinado de abobrinha e palmito


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  •  1 e 1/2 litro de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  •  1 lata de creme de leite
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
  • 500g de palmito cortado em rodelas
  •  50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

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Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aquea a margarina e doure o alho. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente panela. Sem parar de mexer, acrescente aos poucos o restante do leite e cozinhe at engrossar. Junte a noz moscada e o creme de leite. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em um refratrio levemente untado, distribua a abobrinha e o palmito. Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 220 durante 20 minutos ou at dourar.
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