Grão de bico crocante


Introdução

Ingredientes:

  • 3 xícaras de grão de bico;
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 colher de chá de sal marinho (pode ser flor de sal, sal do himalaia);
  • 1 colher de chá de páprica picante;
  • 1 colher de chá de curry em pó;
  • 1 colher de chá de mostarda moída.
Modo de preparo:
  1. Deixe o grão de bico de molho de 8 a 12 horas, após, escorra e cozinhe em uma panela com água e com a tampa fechada por 20 minutos;
  2. Aqueça o forno a 200ºC;
  3. Escorra o grão de bico cozido e reserve, misture ao grão de bico o azeite, o sal marinho, a páprica, o curry e a mostarda moída sempre misturando bem após adicionar cada ingrediente;
  4. Coloque em uma assadeira que de para espalhar o grão de bico e coloque no forno a 200ºC por 30 minutos mexendo eventualmente para que doure por igual.

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