Farofa de legumes com bacon


Ingredientes

  • 200 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 3 ovos, 300 g de farinha de mandioca em flocos
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

 

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande, frite o bacon e doure a cebola e o alho.
  2. Em fogo brando, adicione a cenoura e a ervilha. acrescente os ovos crus e mexa  até misturar bem.
  3. Desligue o fogo e misture a farinha de mandioca.
  4. Por fim, polvilhe com a salsa e a cebolinha.  

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