Essa Torta de Pêssegos não pode faltar no seu natal!!


Ingredientes

massa: 

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara [200g] de manteiga gelada em pedacinhos;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de chá de vinagre branco;
  • 2 colheres de água gelada.

recheio: 

  • 1 xícara de light brown sugar - usei o mascavo seco;
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó;
  • 1/4 de colher de chá de cardamomo;
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada;
  • 12 pêssegos descascados, descaroçado e cortados em fatias não muito finas.

 

  • 1 ovo para pincelar;
  • Açúcar cristal para polvilhar.
  •  

Modo de Preparo

  • Misture os ingredientes em pó. Coloque os pêssegos fatiados em uma tigela, adicione a mistura e mexa delicadamente.
  • Distribua o recheio sobre a fôrma forrada, abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando e apertando bem nas laterais. Faça quatro cortes na tampa, pincele com o ovo e polvilhe açúcar cristal.
  • Leve ao forno preaquecido a 220 graus por 10 minutos, baixe o fogo para 180 graus e cozinhe por mais 40 minutos, até ficar dourada.
  • Retire do forno, deixe descansar por 2 horas e sirva. Vai muito bem com sorvete de creme!

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