Empada na Caneca


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal
  • 1 gema
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 600g de peito de frango cozido cortado em cubos pequenos ou sobras de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva lavado
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fervido
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
  • 1 xícara (chá)de tomate sem semente picado
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes at formar uma massa bem homognea.
  2. Leve a massa para geladeira coberto com um papel por 10 minutos.
  3. Recheio
  4. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
  5. Deixe dourar bem e coloque o frango.
  6. Coloque, em seguida, o tomate picado e deixe amolecer um pouco.
  7. Coloque o extrato de tomate e mexa bem.
  8. Desligue o fogo e adicione o cream cheese.
  9. Coloque uma xcara de ch de leite.
  10. Tempere como desejado.
  11. Disponha o recheio em cumbucas, xcaras ou travessa.
  12. O que vai mudar a quantidade pores, pode variar de acordo com o recipiente escolhido.
  13. Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo, mea o dimetro do recipiente escolhido e cubra-o.
  14. Leve ao forno preaquecido a 180C por 35 minutos ou at a massa dourar.
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