Dobradinha empanada com molho tártaro


Ingredientes

  • 600 de dobradinha cortada em tiras
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batido
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

 

Molho tártaro:

  • 250g de maionese
  • 200g de picles picado

Modo de Preparo

  1. Lave bem a carne e tempere com o sal e o suco de limão.
  2. Tampe e deixe na geladeira por 30 minutos para absorver bem o tempero.
  3. Cozinhe com água na panela de pressão, durante 30 minutos após o início da pressão.
  4. Escorra, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

 

Molho tártaro: 

  1. Em uma molheira, misture a maionese com o picles picado.
  2. Sirva a dobradinha acompanhada com o molho.

 

Dica:

  1. Substitua o molho tártaro por catchup, maionese ou mostarda.

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