Cuscuz de Tapioca


Introdução

Cuscuz de tapioca é um prato típico do Nordeste, típico das festas juninas.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 coco ralado
  • 500 g de tapioca em grãos
  • 1 pitada de sal
  • 6 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente.
  2. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos para hidratar bem.
  4. Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar.
  5. Leve para gelar, corte em pedaços e decore com coco ralado

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