Cuca de banana e canela


Ingredientes

  • Massa
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 1/3 de xícara de açúcar
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar
  • 1 xícara de leite
  • Cobertura
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 70 g de manteiga gelada em cubinhos miúdos
  • 4 bananas maduras em rodelinhas

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Aquea o forno a 200C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma frma grande para bolo ingls. Coloque a manteiga e o acar em uma tigela e trabalhe-os na batedeira at ter um creme esbranquiado. Aos poucos, acrescente a farinha peneirada com o fermento. Em seguida, junte um ovo e bata at que ele seja incorporado mistura. Siga juntando o leite e batendo at obter uma massa lisa e macia. Despeje a massa na assadeira e reserve-a.
  2. Cobertura
  3. Em uma tigela, misture o acar, a canela e o cravo. Junte a manteiga e esfarele rapidamente com a ponta dos dedos at conseguir uma farofa. Espalhe as rodelinhas de banana sobre a massa e cubra com a farofa. Asse a cuca por cerca de 45 minutos ou at que esteja crescida e dourada. Para saber se o bolo est pronto, enfie um palito no centro da massa e verifique se ele sai limpo. Desenforme apenas depois que esfriar.
 

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