Cookie de pasta de amendoim e coco


Ingredientes

  • 1 xícara de pasta de amendoim integral;
  • 1/2 xícara de açúcar de coco;
  • 1/2 xícara de whey protein de chocolate (Usei da Probiótica, mas pode usar o que preferir);
  • 2 colheres de chá de coco ralado sem açúcar;
  • 1 ovo inteiro grande;
  • óleo de coco para untar ou folha de papel manteiga.

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno;
  2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme;
  3. Faça bolinhas de 10g e achate;
  4. Asse por 10-15 minutos em fogo baixo;
  5. Depois de assados, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos, para que fiquem crocantes e prontinho!

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