Coissant fácil


Introdução

Ingredientes: Massa:

  • 900 g de farinha de trigo;
  • 150 g de margarina;
  • 1/2 litro de leite;
  • 2 tabletes de fermento biológico (30g);
  • 1 colher rasa (sobremesa) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 gema para pincelar.
Recheio:
  • 300 g de presunto;
  • 300 g de mussarela.
Modo de preparo: Massa:
  1. Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento;
  2. Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo;
  3. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa.
Montagem:
  1. Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo;
  2. Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina;
  3. Repita a operação 3 vezes;
  4. Corte as bordas para a massa folhar;
  5. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela;
  6. Enrole da parte maior para a menor;
  7. Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo;
  8. Deixe crescer até dobrar de volume;
  9. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados.

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