Broinha de milho


Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de sementes de erva-doce
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

  1. Junte o fermento e o açúcar e mexa até dissolver.
  2. Coloque o leite e uma xícara da farinha.
  3. Misture, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Adicione os ingredientes restantes (a farinha aos poucos) e amasse até soltar das mãos.
  5. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  6. Divida a massa em 24 partes e enrole cada uma delas.
  7. Coloque em duas assadeiras polvilhadas com fubá, pin­cele a gema e espere crescer por meia hora.
  8. Asse em forno médio preaquecido.

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