Bolo salgado


Ingredientes

  • 2 pacotes de pão de forma
  • 1 kg de tomate
  • 1 kg de batata
  • 1 frasco grande de maionese
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 150 gramas de azeitona fatiada
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Margarina
  • Leite
  • Azeite ou óleo
  • Batata palha

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Lave bem os tomates e tire apenas a parte durinha da raiz. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
  2. Com o auxilio de um coador separe o molho das sementes e cascas.
  3. Numa panela acrescente 5 colheres de sopa de azeite ou leo e refogue a cebola. Aps refog-la, acrescente o molho e adicione uma colher de caf de sal. Deixe apurando durante aproximadamente 10 minutos.
  4. Passados os 10 minutos perceba se o molho est apurado e acrescente as ervilhas para que elas faam parte deste processo.
  5. Pois bem, temos o molho e as ervilhas, faltam os outros ingredientes, que devero ser acrescentados assim que as ervilhas estiverem levemente macias.
  6. Acrescente xcara de ch de salsinha e outra xcara de cebolinha, alm das azeitonas. Deixe que estes ingredientes deem um gostinho ao molho por 3 minutos e apague o fogo.
  7. Obs. Se necessrio, acerte o sal do molho.
  8. PUR DE BATATA
  9. O pur deste bolo salgado no tem segredos. Cozinhe as batatas, amasse-as e d o ponto com margarina e leite. Se quiser acrescente salsinha.
  10. Dica: Para 1 kg de batata, voc pode usar 2 caldos de legumes na hora do cozimento, d um sabor especial ao pur.
  11. MONTANDO O BOLO SALGADO
  12. Como todo bolo, sero feitas camadas. Para o nosso bolo salgado, ser assim: pes, maionese e molho.
  13. 1 ? Antes de comear, tire as cascas laterais dos pes.
  14. 2 ? Comece a fazer as camadas. Espalhe bem a maionese e o molho.
  15. 3 ? A ltima camada dever ser apenas de po, sem a maionese ou molho. Ela ser coberta pelo pur de batata.
  16. Repare na imagem acima: faltou uma fatia po. Eu acabei corrigindo aps aparar as laterais do bolo. Peguei pequenas sobras e cobri o espao.
  17. COBERTURA
  18. Com uma esptula espalhe o pur por todo bolo. Assim que terminar acrescente a batata palha e se no tiver tempo para esperar umas horinhas na geladeira (eu prefiro), corte e sirva vontade.

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