Bolinho de arroz-doce


Ingredientes

  • 1/4 de xícara (chá) de arroz lavado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Canela em pau e cravo a gosto
  • 1/4 de lata de leite condensado
  • 1/4 de vidro de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, coloque o arroz, a água, o leite, a canela e o cravo.
  2. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão.
  3. Abra a panela com os devidos cuidados, junte o leitecondensado, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos sem pressão.
  4. Ponha o arroz-doce em uma tigela.
  5. Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e mexa delicadamente com uma colher de pau.
  6. Com as mãos untadas com margarina ou óleo, modele os bolinhos.
  7. Disponha-os em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido até que fiquem firmes.
  8. Retire do forno e polvilhe imediatamente a canela em pó.
  9. Sirva morno ou frio.

 

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