Bolinhas de batata recheadas


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 500g de batatas cozidas e espremidas

 

Recheio:

  • 200g de mussarela cortada em cubos
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta
  • Folhas de manjericão
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela misture o leite, o sal e a margarina.
  2. Leve ao fogo até o leite ferver.
  3. Retire do fogo e acrescente a batata e a farinha de uma só vez.
  4. Mexa rapidamente e firme para não empelotar.
  5. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma bola.

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