Bolinha de queijo


Ingredientes

  • 200 g de queijo de cabra
  • 400 g de requeijão cremoso (Catupiry)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (105 g)
  • 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de curry (caril)

Modo de Preparo

  1. Numa tigela média, amasse bem com um garfo o queijo de cabra junto com o requeijão cremoso.
  2. Acrescente o parmesão e misture bem.
  3. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
  4. Em três tigelas pequenas, coloque separadamente o cominho, o gergelim e o manjericão misturado com a salsinha.
  5. Com 1 colher (sopa), retire porções da mistura de queijo e faça quarenta bolinhas com as mãos úmidas.
  6. Passe dez bolinhas, uma de cada vez, na mistura de manjericão com salsinha e reserve numa travessa.
  7. Passe outras dez no cominho e mais dez no gergelim. Polvilhe as bolinhas restantes com o curry.
  8. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e sirva a seguir.

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