Biscoitinhos de Queijo


Ingredientes

  • 3 xícaras de queijo minas meia cura ralado
  • 3 xícaras de polvilho doce
  • 3 colheres de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal)
  • sal, se necessário

Modo de Preparo

  1. Juntar, amassar e sovar com as mãos todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea.
  2. A massa deve ficar bem macia e desgrudar das mãos.
  3. Prove um pouquinho da massa.
  4. Como o queijo já é salgadinho, ajuste o sal, se julgar necessário.
  5. Coloque o forno para aquecer.
  6. Modele os biscoitinhos como quiser, de preferência, usando a medida de meia colher de massa para cada unidade de biscoito.
  7. Ele fica menorzinho, mais bonitinho e apresentável, além de assar mais rápido.
  8. Leve ao forno, em temperatura alta.
  9. Asse até dourar levemente a superfície geralmente 30 minutos.
  10. Não pode deixar escurecer demais, senão fica duro. Retire do forno e sirva.
  11. É um quitute ou quitanda que cai muito bem num café da manhã ou da tarde!

 

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