Bife à rolê


Ingredientes

  • 1 kg de coxão mole
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cenouras em tiras
  • 200 g de bacon picado
  • 1/2 maço de salsa picada
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante. Numa panela, aquea o azeite e junte os bifes. Frite-os at que estejam bem dourados. Adicione o caldo de carne e cozinhe at se soltarem todos os resduos do fundo da panela. Junte o molho de tomate e mexa delicadamente. Cozinhe at a carne ficar macia e sirva com massas.

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