Beirute de frango


Introdução

Acrescente salada ao sanduba e ganhe uma refeição completa!

Ingredientes:

  • 2 filés médios de peito de frango cortados ao meio;
  •  Sal a gosto;
  •  1 col. (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 ovo batido (para empanar);
  •  Farelo de trigo (para empanar);
  •  2 pães sírios integrais médios;
  •  1 tomate cortado em rodelas;
  •  1 pepino cortado em rodelas;
  •  1/2 cebola roxa cortada em tiras (opcional);
  •  1/2 prato (sobremesa) de rúcula;
  •  4 col. (sopa) de creme de ricota light (ou queijo cottage);
  • Brotos de alfafa.

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés de frango com sal, passe-os no ovo e, em seguida, no farelo de trigo;
  2. Coloque em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar;
  3. Abra o pão e coloque o tomate, o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite;
  4. Acrescente dois filés do frango empanado, o creme de ricota e decore com os brotos de alfafa.

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