Batata gratinada aos dois molhos


Ingredientes

  • 800 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 ml de molho de tomate
  • 150 g de mussarela ralada
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água com sal, com cuidado para não ficar muito mole. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando.
  3. Junte, aos poucos, o leite quente, acrescente o sal, a pimenta e mexa até engrossar.
  4. Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite.
  5. Em um refratário, acomode as rodelas de batata, por cima coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco. Polvilhe a mussarela.
  6. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.

 

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